Truite fumée et pomme de terre : toutes nos recettes

Ce velouté se distingue autant par sa douceur que par son accompagnement raffiné. Les petits rouleaux de truite fumée viennent ponctuer la texture soyeuse d’une touche de mâche et d’une saveur intense, parfaitement équilibrée. Présenté en plus petite quantité, il se prête aussi très bien à un apéritif chic ou à un brunch soigné. Et pour une version encore plus festive, la truite peut laisser place au saumon fumé, complété de quelques fines lamelles de saumon frais, pour un résultat à la fois délicat et élégant, idéal pour les grandes occasions.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade toute simple et avec peu d'ingrédients. Par goût, j'ai préféré utiliser de la truite fumée plutôt que du saumon fumé, à vous de faire selon vos envies.
Je préfère la truite, je trouve que le goût est plus doux, moins prononcé et cerise sur le gâteau, moins cher que le saumon fumé.

Un contraste chaud-froid très agréable pour cette entrée.

Pour pas mal d'entre nous, les fêtes n'ont pas été très diététiques et il y a souvent eu des restes. Pour éviter le gâchis, j'ai recyclé de la truite fumée, en cuisinant un gratin dauphinois à la truite fumée. Un vrai régal !

A servir en entrée dans de petites cocottes ou ramequins individuels.

Un plat délicieux et complet, idéal pour un déjeuner ou dîner familial gourmand. Réalisées à base de purée de pommes de terre (ce qui permet aussi d’utiliser des restes), les crêpes sont moelleuses et pour une belle touche de couleur et de saveur, on y ajoute un peu de curcuma et de la ciboulette. Avec le jaune coulant de l’œuf au plat et quelques morceaux de saumon fumé, c’est un régal à chaque bouchée !

Intéressé par la réalisation d'une recette de gâteau roulé de pommes de terre et truite fumée ? Suivez cette recette de basilic et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crevettes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine scandinave ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Essayez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Ce gratin est un pur délice

Pourquoi les crêpes ne seraient que sucrées et à la farine ? Ces crêpes régaleront les becs salés

Voilà des röstis faciles faites avec des pommes de terres nouvelles, une demie courgette et un reste de purée de pois cassés (il faut qu’elle soit bien compacte la purée).

Une recette qu'on peut manger en toutes saisons mais c'est surtout en ce moment que je vous la recommande car elle est meilleure avec les pommes de terre nouvelles.

Une salade à réaliser avec des pommes de terre nouvelles !

Délicieux avec des pommes de terre nouvelles !